재료점도표
재료점도표
점도는 물질의 유동성 또는 비유동성을 의미합니다. 모든 유체에 점도가 있습니다. 유체의 점도는 전단력 저항의 척도입니다. 그것은 초기 및 계속 흐르는 단계에 반영됩니다. 예를 들어, 높은 점도의 유체는 낮은 점도의 유체보다 더 많은 동력이 필요합니다. 유체 점도는 온도와 관련이 있습니다.
점도의 일반적인 측정 단위는 포이즈 (P), 센티 포이즈 (cP) 및 파스칼 - 초 (Pa / s)입니다. 이 단위들 사이의 변환은 다음과 같습니다.
1 P=100 cP, 1 cP=1 mPa·s, 1000 mPa·s = 1 Pa·s
점도가 1 cP일때 물이 쉽게 흐릅니다. 일반적인 물질의 점도는 다음과 같습니다.
물: 1 cP
우유: 3 cP
식물성 기름: 34 cP
토마토 소스: 176 cP
글리세린: 880 cP
당밀: 1760 cP
아교: 3000 cP
시럽: 8640 cP
산패유: 15200 cP
| 액체 매체 | 절대 점도(cP) | 온도 (℃) | 액체 매체 | 절대 점도 (cP) | 온도 (℃) |
| 물 | 1 | 20 | 배 시럽 | 4000 | 70 |
| 공기 | 0.0178 | 20 | 농축 오렌지 주스 30Brix | 630 | 21 |
| 알콜 | 1.2 | 20 | 농축 오렌지 주스 30Brix | 91 | 79 |
| CTC | 0.9 | 20 | 농축 오렌지 주스 50Brix | 2410 | 21 |
| 벤젠 | 0.6 | 20 | 샐러드 소스 | 1300-2600 | 19 |
| 에테르 | 0.2 | 20 | 케첩 | 1000 | 29 |
| 요거트 | 152 | 40 | 토마토 페이스트 30% | 195 | 19 |
| 달걀 | 150 | 4 | 효모 슬러리 | 20 | 19 |
| 우류 | 3 | 18 | 식용유 | 65 | 21 |
| 유장 (48 % 설탕) | 180-1500 | 38 | 기침 시럽 | 190 | 29 |
| 크림 (30% 지방) | 14 | 16 | 세제 | 1470 | 20 |
| 크림 (40% 지방) | 48 | 16 | 페이스 크림 | 10000 | 21 |
| 크림(50% 지방) | 112 | 16 | 헤어 오일 | 5000 | 21 |
| 크림 (50% 지방) | 55 | 32 | 유제 | 200 | 21 |
| 맥주 | 1.1 | 4.5 | 샴푸 | 3000 | 35 |
| 초콜릿 | 17000 | 49 | 비누 솔루션 | 82 | 60 |
| 초콜릿우유 | 280 | 49 | 아교 | 3000 | 22 |
| 포도당 | 4300-8600 | 75-85 | 글리세린 | 1500 | 20 |
| 주스 | 55-75 | 19 | 중간 역전 시럽 | 2400 | 20 |
| 꿀 | 3000 | 20 | 180#중유 | 180 | 20 |